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小绣球7种日本特色美食

来源:未知 时间:2021-05-21 21:29 作者:

导读:


    小绣球7种日本特色美食1.汤豆腐 豆腐汤 如果来到京都,一定要吃吃看「汤豆腐」。虽然只是用煮了昆布高汤的热锅将豆腐加热,然后淋上高汤酱油或橙汁醋酱油就可品尝的一道相当简单的食物,但这样纤细的小绣球7种日本特色美食

正文:

    

1.汤豆腐

豆腐汤

如果来到京都,一定要吃吃看「汤豆腐」。虽然只是用煮了昆布高汤的热锅将豆腐加热,然后淋上高汤酱油或橙汁醋酱油就可品尝的一道相当简单的食物,但这样纤细的风味,正能让人感受到日本及京都的不同风情。汤豆腐在寺庙众多的京都,原本只是僧侣吃的精进料理(素食料理);但现在在京都市的东山区,特别是位于南禅寺附近,以创业于1635 年的「奥丹」为始,聚集了许多贩卖汤豆腐的老店铺。请您一定要去品尝吃吃看喔!

2.京都拉面

在日本,各地都有富当地特色的拉面,而酱油汤底、口味浓厚的拉面,则是京都拉面的特色。在京都车站附近的店面「小绣球新福菜馆本店」以及旁边的「美食第一旭」,都是相当知名的京都拉面老店,每天都吸引客人大排长龙。另外,左京区的一乘寺、东大路一带以及伏见区,更是被称作「拉面激战区」;由于有许多的拉面店聚集在这里,一定能找到合小绣球您口味的拉面!

3. 鲱鱼荞麦面(にしんそば)

京都知名料里之一的「鲱鱼荞麦面」(にしんそば)。在荞麦面上放上煮成甜辣口味的鲱鱼,汤头的特征则是使用柴鱼、薄味酱油和昆布的高汤,有着清淡却又高级的口味。在日本的大晦日(除小绣球夕日)有吃荞麦面的习惯,虽然根据地区不同,吃的荞麦面种类也有所不同,但在京都较常吃的则是鲱鱼荞麦面。在京都市四条大桥附近的南座旁的「松叶」,据说是鲱鱼荞麦面的元祖店铺,不过几乎在京都大部分的荞麦面店都能够吃到鲱鱼荞麦面。

4. 京都牛膳

搭乘电车也是在日本旅行的醍醐味之一,而集合有当地食材的就是火车便当了!在京都车站一定要品尝看看的车站便当是1903 年创业,淡路屋的「京都牛膳」(1,000JPY 含税)。饭上扑满了寿喜烧风味的牛肉,并配上另一项知名的京都渍物「腌萝卜」(すぐき渍,将芜菁的变种酸茎以盐腌渍、发酵制成的东西)。如果您要从京都搭乘新干线的话,千万别忘了买来吃吃看喔!

5. KANEYO(かねよ) 的金鵄丼(きんし丼)

位于鸭川和木屋町通之间的花街,是有许多高级料理店的先斗町通。这是已经经营约百年的老铺鳗鱼店「京极KANEYO(京极かねよ) 」贩卖的「金鵄丼(きんし丼)」(并:2,100JPY 含税)。淋上甜辣酱油的高汤酱汁,将鳗鱼放在饭上,再放上一层厚厚的玉子烧小绣球,可说是绝品美食!这是只有在京极KANEYO 才能品尝到的美食,千万别错过了!

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